遵义必吃的美食有哪些
遵义羊肉粉核心在于用黔北矮脚山羊熬制骨汤，米粉爽滑，羊肉切片薄而不膻。标配糊辣椒、蒜苗和酸菜，汤底醇厚带皮羊肉嚼劲足，是当地人早餐首选。豆花面独创干馏吃法：宽碱水面配嫩豆花，蘸水用油辣椒、肉丁、鱼香菜（一种本地薄荷）调制，需将面条蘸满调料后搭配豆花入口，口感层次丰富。
遵义必吃的十大馆子包括：丝恋丝娃娃：位于万里路星力城店和珠海路国贸，以精致的丝娃娃闻名。刘二羊肉粉：位于中华路金银新村，特色是独特的羊肉汤和面条。戴家羊肉粉：位于公园路，这里的羊肉粉鲜美可口。刘成祜豆花面：位于公园路店，豆花面滑嫩鲜美，口感极佳。
鸭溪凉粉：是遵义特色小吃，口感清凉可口、味道香浓。用优质豌豆为原料，经过泡、磨、滤、煮等多道工序制成。食用时可切成条状或块状，加入酱油、醋、辣椒油、葱花、姜水、蒜水、味精、麻油、猪油、腌萝卜丁等调料拌匀即可。豆花面：作为遵义的特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。
到遵义一定要吃的10大美食分别是：虾子羊肉粉 特点：清香味鲜、滚烫香辣，是遵义的传统美食。图片：鸭溪凉粉 特点：清凉可口、味道香浓，是遵义特色小吃。图片：豆花面 特点：咸鲜适口、柔嫩鲜软，是遵义特色美食。图片：洋芋耙 特点：酥脆可口、非常甜美，是遵义特色小吃。
贵州遵义是一座美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是遵义十大必吃美食： 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是遵义市的一道著名小吃，历史悠久，已有300余年。它选用鲜羊肉熬制汤底，再将米粉放入汤中，加入羊肉片和各种调料。羊肉煮得烂熟而不柴，口感鲜美，汤头浓郁，是遵义的传统面食小吃之一。
贵州遵义黄牛现在什么价
遵义养牛户的卖牛价格根据品种、体重和交易方式差异很大，按斤计价是主流方式，当前育肥牛均价约12元/斤。 按斤售卖（主流方式）育肥牛（如西门塔尔）的价格通常在14元至15元每斤之间波动，近期均价为12元/斤。本地品种如黄牛价格较高，每斤在35元到45元，水牛则相对低一些，价格区间在30元至40元每斤。
近期贵州遵义地区暂未查询到黄牛价格的直接官方报价，但根据省内其他地区的市场行情，整头活牛的价格因品种、重量、月龄差异较大，大致在6800元至14000元/头；按斤售卖的生牛肉价格则在13元至27元/斤的区间内波动。
目前遵义地区肉牛收购价格受品种、体重和市场需求影响较大。根据近期市场信息，西门塔尔小母牛犊的挂牌价约为13000元/头（1头起售），而西南地区育肥牛的收购价普遍在18-10元/斤之间，整体呈现温和上涨趋势。
遵义本地活牛价格根据品种、年龄和交易市场不同存在差异。根据现有信息，当前（2026年2月初）当地活牛集市均价约为229元/公斤，部分养殖场特定品种的小母牛价格在13000元/头左右。
散养黄牛肉10斤的价格因产地、品种和饲养方式差异较大，目前市场价范围在185元至550元之间。具体价格主要取决于牛的品种和养殖标准。西门塔尔等良种黄牛采用规模化散养方式，成本控制较好，价格相对亲民，如广东佛山产区的15元/斤。
目前公开信息还没有明确指出遵义今日的实时牛价，不过可以参考近期的一些价格数据：2026年2月8日遵义牛肉零售均价约为350元/斤，而2025年11月播州区活牛价格约218元/公斤、牛肉价格约767元/公斤。这些价格会因牛的种类、体重、交易方式和市场供需每日变动。
遵义新国贸5楼好吃的
遵义新国贸5楼是一个美食广场，有很多不同的美食店铺，以下是一些可能好吃的店铺：遵义羊肉粉：这是一家特色小吃店，提供遵义特色的羊肉粉，口感鲜美，汤汁浓郁，值得一试。遵义牛肉粉：这是一家特色小吃店，提供遵义特色的牛肉粉，牛肉口感鲜美，粉条爽滑，汤汁浓郁，值得一试。
遵义必吃的十大馆子包括：丝恋丝娃娃：位于万里路星力城店和珠海路国贸，以精致的丝娃娃闻名。刘二羊肉粉：位于中华路金银新村，特色是独特的羊肉汤和面条。戴家羊肉粉：位于公园路，这里的羊肉粉鲜美可口。刘成祜豆花面：位于公园路店，豆花面滑嫩鲜美，口感极佳。
遵义豆花面 遵义豆花面，是贵州省遵义地区的传统特色小吃，起源于清代光绪年间。豆花面是以宽面条，豆花、豆浆为主要原料制成。
豆花面：豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。
遵义实时牛价
从2026年2月的最新信息来看，贵州遵义牛肉零售均价约为35元/斤，但这个价格会因购买量不同而变化。比如500斤起批的价格在27-32元/斤之间，而小批量购买（如5斤起）则可能达到42元/斤。与此同时，育肥牛交易价格大约在12元/斤左右，波动区间为14-15元/斤。
目前公开信息还没有明确指出遵义今日的实时牛价，不过可以参考近期的一些价格数据：2026年2月8日遵义牛肉零售均价约为350元/斤，而2025年11月播州区活牛价格约218元/公斤、牛肉价格约767元/公斤。这些价格会因牛的种类、体重、交易方式和市场供需每日变动。
例如，2月份市场信息显示，1200斤左右的精品肉牛成交价约在1万3千元，1400斤的成年肉牛约1万4千元。此外，12月份遵义地区育肥牛的均价约为12元/斤，价格区间在14至15元/斤之间。屠宰场的收牛价格通常略低于活牛市场交易价，因为需要扣除屠宰、加工和流通环节的成本。
遵义养牛户的卖牛价格根据品种、体重和交易方式差异很大，按斤计价是主流方式，当前育肥牛均价约12元/斤。 按斤售卖（主流方式）育肥牛（如西门塔尔）的价格通常在14元至15元每斤之间波动，近期均价为12元/斤。
遵义地区西门塔尔牛的价格目前大约在13000元/头左右，具体价格会根据品种纯度、体重、性别和市场供需情况浮动。比如胜天养殖场售卖的西门塔尔牛就是按这个价格起售，不过每头牛的实际成交价还得看具体情况。要是牛更壮实、品种血统更纯，价格可能会更高；相反，如果是小牛或者品相一般的，价格也可能低一些。
遵义本地活牛价格根据品种、年龄和交易市场不同存在差异。根据现有信息，当前（2026年2月初）当地活牛集市均价约为229元/公斤，部分养殖场特定品种的小母牛价格在13000元/头左右。
贵州有哪些特色小吃
肠旺面是贵州的一种汉族特色风味小吃，其汇集了山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，还有武汉热干面的醇香，以“色”、“香”、“味”“三绝”而著称，大肠粉白，面汤红亮，红而不辣、油而不腻，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，非常受贵州人民的喜爱。
贵州十大名小吃：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、怪噜饭、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节汤圆、洋芋粑粑、冰浆。一：丝娃娃 丝娃娃是用米面粉做成的薄饼，然后里面裹上多种素菜，吃起来面饼很香、有嚼劲，里面的素菜又很脆，唯一不好的就是没有肉，但是是真的很好吃。
贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
贵州有什么可以吃到正宗黄牛肉的餐厅?
在贵州省，想要品尝到正宗的黄牛肉，可以考虑以下几个知名的餐厅或地区：贵阳花溪牛肉粉：贵阳的花溪区是当地非常有名的牛肉粉发源地。这里的牛肉粉以选用上等黄牛肉、秘制红油和独特炖煮工艺而闻名。许多牛肉粉店不仅提供鲜美的牛肉粉，也有单独售卖的黄牛肉供食客选择。遵义赤水牛肉：遵义市赤水市也是贵州著名的牛肉之乡。
平坝区作为贵州省安顺市下辖的区，当地饮食融合了黔菜特色和少数民族风味，以下是一些值得尝试的餐馆及推荐菜，供参考： 平坝刘记清真餐馆特色：主打清真牛肉火锅，汤底用牛骨熬制，搭配本地黄牛肉片和牛杂，鲜嫩无膻味。推荐菜：清汤牛肉火锅、干锅牛肚、牛肉粉（早餐时段）。
亮欢寨酸汤牛肉 亮欢寨是凯里老字号，酸汤采用传统发酵工艺，酸香浓郁，牛肉选用本地黄牛肉，口感极佳。 地址：凯里市韶山南路与北京东路交汇处。苗阿哥酸汤牛肉 这家店的酸汤偏酸辣风格，牛肉切片较薄，烫煮后非常入味，适合喜欢重口味的人。 地址：凯里市大十字街道附近。
贵州黄牛肉管非常好吃，贵州菜的特点就是香辣，黄牛肉卤制得非常入味，鲜香麻辣。而且每一道菜都是家常菜，很有地方特色。
苗侗风情园·云溪汤屋位于凯里经济开发区，主打高端苗侗菜改良料理。推荐尝试他们的「酸汤雪花牛肉」，选用贵州黄牛肉搭配秘制红酸汤，肉质细腻；「苗家腊味拼盘」用本地黑毛猪古法熏制，配以糯米饭。餐厅为独栋吊脚楼设计，晚间有芦笙表演，包间需提前预订。
小牛家村·贵州黄牛肉火锅（梦想小镇二分店）以贵州黄牛肉火锅为特色，环境古朴、食材优质，人均消费约100元，适合追求原汁原味牛肉火锅的食客，推荐指数三星。具体介绍如下：地址与营业时间位于杭州市余杭区仓前塘路16号，营业时间为11：00~14：00及16：00~21：00。
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希望本篇文章《【美食团购遵义牛肉/遵义牛肉杂怎么做的】》能对你有所帮助！
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